Протяжка - традиционная команда, смысл у нее - записать состояние объекта после/перед проведением какого-то комплекса действий.
Простейший пример - огневые стендовые испытания гипотетического (но не очень мелкого) твердотопливного двигателя.
После приведения стенда и изделия к готовность #1 (весь расчет - в штатные укрытия, все дальнейшие операции - дистанционные), по команде "Протяжка" включаются все регистрирующие каналы и пишется "площадка". Каналы измерения давления пишут нули, каналы тяги - силы поджатия двигателя к упорной плите, кинорегистраторы снимают двигатель в стапеле.
Регистратор дискретных состояний опрашивает все блокировки и пишет их состояния.
Все это привязано к единной системы времени.
Часть параметров обрабатываются немедленно, если они удовлетворяют требования полигонной форматки, руководитель испытания дает команду "Внимание! Ключ на старт!". Оператор поворотом ключа снимает блокировки цепей зажигания и нажимает кнопку (или мышью тыкает - проще программу написать, чем пульт городить
) запуска предстартовой процедуры. Дальше ничего от него не зависит.
После запуска кинорегистраторов начинается регистрация всех измерительных каналов и на мостиках накаливания подается напряжение.
После окончания работы РД регистрация продолжается еще по крайней мере пару секунд, - это вторая площадка. Дальше подается хладоагент и даестя команда "Отбой!", снимаются блокировки и расчет идет снимать двигатель со стапеля.
А дядя Сидор прав - у семерки по команде "протяжка" включалась лентопротяжные устройства шлейф-осцилографов.