Serge77
инфо
инструменты
termostat
metero
Laska_2879
Реклама Google — средство выживания форумов :)
-
![[image]](https://www.balancer.ru/cache/forums/attaches/76/56/128x128-crop/7656b7c5269eb87a608eae7bda3c91e7.jpg)
Вспомогательное оборудование, реактивы, материалы V
Теги:
Сделал карамелеварку. Завтра испытаю в деле.
Ничего страшного, первый опыт прошёл вполне успешно ;^))
Единственная неожиданность - топливо получилось не текучее.
И мешалка не очень хорошо перемешивает. У кого есть предложения по конструкции лопастей?
Единственная неожиданность - топливо получилось не текучее.
И мешалка не очень хорошо перемешивает. У кого есть предложения по конструкции лопастей?
ИМХО нужна не очень жесткая лопасть чтобы она по всей площади дна типа погруженного пропеллера из стеклопластика тонкого. А то всяко мертвые зоны будут оставаться.
А почему не очень жёсткая?
Я думаю попробовать стальной пруток возле самого дна.
Я думаю попробовать стальной пруток возле самого дна.
Не очень жесткая потому что она должна с дном плотно соприкасаться. А то учитывая вязкость у дна будет плохо промешиваться. И наверное это все-таки должна быть лопасть, а не пруток.
Лопасть, стоящая вертикально, т.е. по сути как скребок у бульдозера? Она же будет тащить перед собой всю массу в виде холма, а основная часть площади сковородки будет пустой.
Она должна быть полностью погружена в карамель и над ней должен быть достаточный слой карамели. Узкая полоска вращающаяся у самого дна.
Понятно. Это получается почти квадратный пруток, ведь глубина жидкости всего 5-10 мм.
У кого ещё есть предложения по мешалке?
У кого ещё есть предложения по мешалке?
alekora
втянувшийся
Может быть сделать лопасти как расческу, состоящую из многих небольших зубьев - будет и мешаться, и не будет мертвых зон и тащить перед собой топливо не будет - шаг и размер зубьев в зависимости от вязкости.
да, и зубцы эти сделать из примерно миллиметровой нержавеющей проволоки, чтоб она хоть немного пружинила, и скользила по дну. Но на конце загнуть колечко, чтоб не процарапать насквозь посуду 
Ставить их, видимо, через сантиметр-полтора, как раз, как шаг дырок в этой железке
Ставить их, видимо, через сантиметр-полтора, как раз, как шаг дырок в этой железке
По-моему, даже с гребенкой не достичь хорошего перемешивания. Недаром у всех промышленных мешалок используется планетарное движение лопастей
Лопасти сделать как...плуг? чем пашут землю? извините, забьiл слово. Тогда со дна поднимет и положит материал сверху и так далее.
Да, глубина 5-10 мм это, конечно, мало для такой мешалки.
alekora> Может быть сделать лопасти как расческу, состоящую из многих небольших зубьев - будет и мешаться, и не будет мертвых зон и тащить перед собой топливо не будет - шаг и размер зубьев в зависимости от вязкости.
Я примерно так и думал, только при практической реализации зубьев у расчёски получилось мало ;^))
Зубья из проволоки - это мысль, надо попробовать.
Есть ещё одна проблема. Такая мешалка постепенно выталкивает массу на периферию, к стенкам сковородки. Приходилось пару раз вручную сгребать с краёв к центру. Может проволока не будет так грести.
Я примерно так и думал, только при практической реализации зубьев у расчёски получилось мало ;^))
Зубья из проволоки - это мысль, надо попробовать.
Есть ещё одна проблема. Такая мешалка постепенно выталкивает массу на периферию, к стенкам сковородки. Приходилось пару раз вручную сгребать с краёв к центру. Может проволока не будет так грести.
Incubus> По-моему, даже с гребенкой не достичь хорошего перемешивания. Недаром у всех промышленных мешалок используется планетарное движение лопастей
Да, планетарная была бы гораздо лучше. Но как её сделать? Ничего простого я не придумал.
Да, планетарная была бы гораздо лучше. Но как её сделать? Ничего простого я не придумал.
metero> Лопасти сделать как...плуг? чем пашут землю? извините, забьiл слово. Тогда со дна поднимет и положит материал сверху и так далее.
Да, плуг. Вот это интересная мысль!
Да, плуг. Вот это интересная мысль!
alekora>> Может быть сделать лопасти...
Serge77> Есть ещё одна проблема. Такая мешалка постепенно выталкивает массу на периферию, к стенкам сковородки. Приходилось пару раз вручную сгребать с краёв к центру. Может проволока не будет так грести.
А,как на счет,"угол атаки" задать?
Serge77> Есть ещё одна проблема. Такая мешалка постепенно выталкивает массу на периферию, к стенкам сковородки. Приходилось пару раз вручную сгребать с краёв к центру. Может проволока не будет так грести.
А,как на счет,"угол атаки" задать?
Laska_2879> А,как на счет,"угол атаки" задать?
Угол атаки уже есть - больше не бывает ;^))
Можно попробовать чуть повернуть крайнюю лопасть, чтобы от края отгребала.
Угол атаки уже есть - больше не бывает ;^))
Можно попробовать чуть повернуть крайнюю лопасть, чтобы от края отгребала.
Laska_2879>> А,как на счет,"угол атаки" задать?
Serge77> Угол атаки уже есть - больше не бывает ;^))
...а я,вроде как,не заметил на фото...Сделать на всех,сделать реверс и цикл - пусть гоняет этот тонкий слой от края-к центру и наоборот. На двигателе постоянного тока-легко...не понятно?
Serge77> Угол атаки уже есть - больше не бывает ;^))
...а я,вроде как,не заметил на фото...Сделать на всех,сделать реверс и цикл - пусть гоняет этот тонкий слой от края-к центру и наоборот.
На двигателе постоянного тока-легко...не понятно?
Это сообщение редактировалось 07.12.2007 в 15:13
Реверс - это мысль. Управление действительно не проблема.
А можно просто на одном крыле мешалки сделать наклон лопастей в одну сторону, а на другом крыле - в другую. Крутить в одном направлении, масса будет двигаться то в одну сторону, то в другую.
А можно просто на одном крыле мешалки сделать наклон лопастей в одну сторону, а на другом крыле - в другую. Крутить в одном направлении, масса будет двигаться то в одну сторону, то в другую.
PAL
втянувшийся
Можно попробовать мешалку как в комбайне для замеса теста. Типа перевернутая "Т", и один угол загнут в верх. И от краев отходить будет и от низа в верх подниматься будет, и перемешиваться хорошо. И еще там есть одна хитрая, сейчас сфоткаю.
Реклама Google — средство выживания форумов :)
Те, что на фото - в какую сторону они крутятся?
Можешь сфотографировать ту, что буквой Т ?
Можешь сфотографировать ту, что буквой Т ?
Copyright © Balancer 1997..2023
Создано 08.11.2007
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
Создано 08.11.2007
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
