yrok>> купите Pinnacle Studio HD Ultimate Collection и у Вас нет проблем
oleg12226> а по-проще? 
TV-тюнер на компе есть? Если нет-придётся раскошелиться(1000-2500руб). Далее- видеомагнитофон.Тут варианты. Нужно смотреть какие входы на тюнере. В моём случае вход был только для антенного кабеля,пришлось "добывать" видеомагнитофон (на плеере выходы НЧ). Настраиваете всё это хозяйство и перегоняете всё в цифру.Для для редактирования-я для себя выбрал две программы.
1.Фабрика Форматов / Format Factory 2.30 (2010) | RUS
http://www.allbest4free.ru/software/...
2.Movavi Видео Конвертер 9.0.2.
Первая абсолютно бесплатная.Недостаток- недостаточно точно режет файлы.С запасом.
Вторая платная.(По этому вопросу можете написать в личку)Однако лишена вышеназваного недостатка.
Впрочем программ в сети можно найти много.
будут вопросы-пишите в личку