Росрыболовство возродит знаменитые советские рыбные магазины "Океан"

D.Vinitski>> Сеть с названием "Океан" была в Москве и Ленинграде.
Серокой> Не только, у нас тоже был магазин "Океан", рыбный, большой такой. Хотя - не сеть, один.

В 1972-м?

Бяка> Спорим, что максимум, создадут расфасовочну и торговую сеть, специализированную на поставки рыбопродуктов в магазины. Но только не специализированные магазины.

Бяка, хочу прокунсультироваться. Вкратце - идея такова. ФАСТ Фуд с читсо морской кухней, но та будут предсвалены блюда разных стран. И сендвичи с тунцом и кулебяки и суши и крабовые чипсы и креведки грилль. Есть перспектива???

Barbarossa> Бяка, хочу прокунсультироваться. Вкратце - идея такова. ФАСТ Фуд с читсо морской кухней, но та будут предсвалены блюда разных стран. И сендвичи с тунцом и кулебяки и суши и крабовые чипсы и креведки грилль. Есть перспектива???
Есть.
Например, в Германии, стране, где в большинстве районов рыбу просто ненавидят, есть сеть рыбных ресторанов быстрого питания. Принцип работы примерно как у Макдональдса. Весьма посещаемы, хоть и не дёшевы. Площадь их, естественно, во много раз меньше.
ЕДЕКА, во всех своих центрах сделала выносной рыбный отдел (вынесен за основные кассы) совмещённый с рыбной бутербродной. Там и салаты рыбные что поесть, чтто на вынос можно. Цены на них космические. 2-2,50 за 100 гр. Но берут. Понемногу, но часто. Естественно, не так часто, как сосиски. Бутерброды с рыбой - они весьма прибыльны.
Кстати, в Москве, вроде весьма успешно, действует такая точка на Маяковской "Субмарин".

D.Vinitski> В 1972-м?

Нет, позже. Я начале 80-х. Я к тому, что название было не исключительно москвопитерское.

Бяка> Кстати, в Москве, вроде весьма успешно, действует такая точка на Маяковской "Субмарин".

ДААА??? Надо съездить посмотреть. Но я изначально думал на базе ТОнаров типа Крошки Картошки или уличных Доннеров. ну в крайнем случае маленькие крытве паильоны на 4 столика и на вынос

D.Vinitski> А фиш-энд-чипс русский человек на улице есть не станет.


шаверму есть и не жалуется, а фиш энд чипс не станет?

D.Vinitski> Тож мясо! А тут - минтай. А тунец кусается.

ну, чем минтай хуже этой куры которая в шаверме?жареный минтац в панировке с жареной картошкой тут же. Будут рубать только так. И треску, и хек. Только главное чтобы с костями не было западла.

john5r> главное чтобы с костями не было западла.

За что и не люблю рыбу, и практически не ем. ) Консервы только или супчик.

D.Vinitski> А раньше написано, что они с конца 70-х начали открываться по союзу.

Вот.
Где-то с середины 70-х годов постоянно брал севрюгу х/г копчения в Москве, в "Океане" на метро Сокол (выходишь из метро и чуть назад), за 12 р/кг.
Потом уже позже, в конце 70-х, начале 80-х появился "Океан" на Комсомольском проспекте.

Тунца в магазинах Реутово в конце 70-х годов было завались консервированного и не такой дорогой был, почти так же стоил, как и сайра бланшированная.
И палтус был, и китовое мясо в круглых банках) тогда в СССР, в ненынешнем капиталлизме, довелось покушать. Морская капуста была и в банках, и на развес. И тогда она была несравненно лучше - я думаю) потому, что не была она такой соленой, как сейчас (разбиралась хорошо), и без этих, нынешних всяких добавок, консервантов.
Океан на Комсомольском и на Соколе был обычный, с прилавками, продавцами без всяких там супермаркетов, тележек, и т.д. Помню первое появление супермаркетов в Москве (когда работал в Столешниковом пер. в Минмонтажспецстрое - строили тогда и велотрек в Крылатском) - в 1979-80 гг был по левой стороне улицы Горького (если идти вниз от Столешникова там еще на углу на перекрестке, напротив Юрия Долгорукого азербайджанский? ресторан был) вниз, то в конце (начале) улицы Горького, был такой длинный магазин со вторым неполным этажем,.. дальше вниз там кафе какое-то известное было и пл. Революции.
Икра красная в банках (в праздничных наборах) стоила рублей 40-50 - Четвертая часть от з.п.))

Barbarossa> Бяка, хочу прокунсультироваться. Вкратце - идея такова. ФАСТ Фуд с читсо морской кухней, но та будут предсвалены блюда разных стран. И сендвичи с тунцом и кулебяки и суши и крабовые чипсы и креведки грилль. Есть перспектива???

Вот такой в Германии рыбный фастфуд широко присутствует:



Достаточно высокие цены для фаст-фуда, надо отметить.

D.Vinitski> ..А фиш-энд-чипс русский человек на улице есть не станет.
ну пусть соломку-из-кеты попробует..

Спокойный_Тип> в Ростове магазин Океан перепрофилировали, недвижимость на центральной улице города (Энгельса\Садовой) стоит дорого, рыбой торговать себя не окупит

Стоп, на Шолохова возле старого автовокзала "Океан" сначала переделали в "Арарат", потом он опять стал "Океаном". Правда ассортимент там почти как в обычном затюханном супермаркете, но некоторый рыбный уклон в виде живых лобстеров и бестеров все же есть.