>А вообще, хотелось бы услышать советов профессионального полиграфиста по этому поводу
Это завсегда...
1. Максимальная контрастность цветовой пары "текст-фон". Контрастнее, чем "чёрный-белый", в природе ничего нет.
2. Фон светлее текста. Значит, буквы - чёрные, фон - белый.
3. Высота букв примерно 2,0..2,5 миллиметра - посмотри в любую книгу издательства "Наука" годов эдак 1975-1985.
4. Ширина строки - 60-65 символов.
5. Матовый фон. К сожалению, для монитора
настроить матовость невозможно - он или матовый, или нет, приходится мириться.
Разумеется, в случае необходимости можно допускать некоторый люфт - ну, вот как ты писал, "чёрным по светло-серому". Грубо говоря, допустимый разброс параметров - плюс-минус десять процентов. Дальше потихоньку начинается психоделика и фрейдизм