Скорее всего старые балки и шлюпки сгнили, инспекция потребовала замену. Заменили одной - явно дешевле.
На бункеровщиках ставили и бортовые, регистру побоку, лишь бы СОЛАС соблюдался.
Метацентр, зависит от формы подводного объема, а нет от массы, а вот метацентрическая высота понизилась, но вряд ли намного. Шлюпка - пару тонн + салазки еще пара.