>При низкой температуре кристаллизация идет медленно.
Да ну?
>Сталь так и закаливают (не всегда по этому механизму, но всеж).
Ага, а еще термическим ударом закаливают.
>А если охладить жидким азотом, то полной кристаллизации придется ждать годами! Оно конечно твердым станет в холодном виде, но при нагревании до комнатной температуры снова помягчеет.
Э, мы кажеться не о том говорим вообще. Мы про растворы или про что? Для раствора правило такое - чем меньше температура, тем меньше жидкой фазы. И ВСЕ.
Для твердого мягкость зависит от кучи вещей, но надо помнить что ниже точки плавления это полностью твердое, без жидкой фазы вещество.
Соотвественно совершенно неправильно думать (насколько я помню материаловеденье), что если сталь охлаждать в жидком азоте после плавки, то она будет менее твердая чем при охлаждении при 100 С.
И вообще тут что-то другое. Вообщем я диалог прекращаю в ожидании профессионала
Shadows of Invasion.