Мачты на катерах ещё убирались потому, что мешали ведению огня (закрывали сектора), да и их растяжки в бою причиняли определённое неудобство. Действительно, вооружение варьировалось в очень широких пределах (номерклатура, типаж и количество), поэтому лучше брать за пример конкретный катер в какой-то период.
Катер, у которого топливом является бензин изначально очень взрывоопасен. Тем более, деревянные борта, которые не склонны задерживать крупные осколки. Ну а стоит бензоцистерне дать течь, то катер сразу же превращается в пороховую бочку...