Старый> В сечение где давление сравнивается с атмосферным газ уже имеет высокую скорость и в продольном и в поперечном направлении.
Если в сопле где-то в поперечном направлений газ имеет высокую скорость - это очень плохое сопло
Там, где давление сравнивается с атмосферным, газ об этом просто не знает еще - течение-то сверхзвуковое, "вверх по течению" никакое возмущение, возникшее на срезе сопла (а именно там струя вступит в контакт с атмосферой) подняться просто не может.
То есть струя может оторваться от стенки разве что "в силу предыстории" - зависит от того, как на режим всё выходило.
А если мы возьмём расчётно работающее сопло, и повысим давление вокруг - струя внутри сопла оторваться не сможет, пожалуй.
Он продолжает движение в обоих этих направлениях заполняя сопло и тормозясь. Поперечная составляющая скорости потока газа приводит к тому что он продолжает расширение до давления ниже атмосферного.
Старый> Именно это явление и приводит к характерному виду струи двигателя "докторской колбасой", которую мы наблюдаем у Протона, SSME и многих других двигателей работающих с перерерасширением.
Не это
То есть в точности до наоборот - на срезе атмосфера начинает СДАВЛИВАТь струю. И та уже да, идёт волнами.
А не струя "продолжает расширяться по привычке, как в сопле".
Старый> После выхода из сопла струя уже имеющая давление ниже атмосферного ПО ИНЕРЦИИ ПРОДОЛЖАЕТ РАСШИРЯТЬСЯ, до тех пор пока перепад давлений наконец не затормозит расширение.
Как раз на выходе её начинает сжимать, это главный фактор.
"Родная поперечная" компонента скорости струи, конечно, не равна в точности нулю (это, увы, невозможно), но мала.