SashaMaks> Хорошо, вот твоя первая фраза: "У натриевой карамели температура горения выше, чем у калиевой, поэтому при определенных условиях уже можно наблюдать атомарное свечение натрия на выходе."
SashaMaks> Т.е., есть всё дело в натрии? И на калийной карамели свечения с серой не будет?
Есть атомарное излучение, спектр которого образуется за счёт конкретного химического элемента, который входит в состав того или иного вещества или находится в свободном состоянии. Берем соль (натрий хлорид), пищевую соду (натрий гидрокарбонат), каустик (натрий гидроксид), селитру (натрий нитрат) или металлический натрий, вносим их в пламя горелки и наблюдаем характерную окраску жёлтого цвета. Спектр излучения этой жёлтой линии будет наблюдаться во всех вышеперечисленных случаях и не будет зависеть от химического состава вещества. Калий фонит бледно-фиолетовым цветом, поэтому излучательная способность составов на его основе неэффективна.
Есть молекулярное излучение, спектр которого формируется набором химических элементов, входящих в состав вещества. В зависимости от состава спектр тоже может получаться разным. Хлорид меди 1 — излучатель в синей части спектра, хлорид меди 2 — излучатель в зелёной части спектра. Хлорид бария — излучатель в зелёной части спектра, оксид бария — излучатель в жёлто-зелёной части спектра. Элементарная сера — плохой излучатель, но в смеси с цинком выступает хорошим излучателем в составе сульфида цинка. Кроме того, что вещество может излучать какую-то часть спектра, оно способно и поглощать его (вода пропускает видимый диапазон, но задерживает ик) — на знании спектров излучения и поглощения основан спектрометрический метод исследования состава веществ.
И, наконец, есть тепловое излучение чёрного тела, которое становится излучателем в некоторой части спектра при достижении некоторой условной температуры.
В реальном процессе все три способа излучения могут накладываться или пересекаться между собой, но общее правило такого — чем выше температура, тем выше эффективность излучения, а при охлаждении до определённой точки процесс излучения прекращается.