К.П.> Перевес в пользу Ангарской. Она мягче и податливей в обработке, хотя "махрится" при пилении. Пилится зато легче и имеет место использоваться наравне с березой.
Ангарская сосна, для меня экзотика. В этом году еле яблоней (сухой) разжился, на неделе разрешили ещё спилить живую. Я не знаю, какие у вас в городе есть магазины, но стоит обратить внимание на косметические (деревянные шпателя и другое), художественные (масла и другое), всё для бань (осина, ольха, липа и экзотика), для хобби и вышивания, даже к разделочным доскам иногда присматриваюсь. В магазинах для мебельщиков продаются восковые мелки (под разные породы дерева). В магазинах пчеловодов - воск. Короче быть наблюдательней. Кстати, зубочистки есть как бамбуковые так и берёзовые (все Китай).