Bell> Траектория выведения является, в первом приближении, параболой, а
Чтобы траектория выведения была параболой хотя бы в первом приближении, импульс при старте должен быть один и короткий в начале.
Поскольку это не так, и время работы движков даже первой ступени - несколько сотен секунд до высоты более 100 км, то траекторию как параболу рассматривать нельзя.
Вообще.
Программы изменения угла атаки в полете для разных ракет-носителей могут быть очень разными.
А их оптимизация это искусство.
З.Ы. Угол атаки может меняться в обе стороны.