Насчёт разрезания, промятия доспехов и колющих ударов. Внесу свои пять копеек.
Да простит меня барон ;), насчёт разрезания японцами и отсутствия доспехов у них. Молодые самураи часто не имели денег на хорошие мечи, поэтому довольствовались деревянными, в центре которых была металическая пластина. И тем не менее оставались опасными воинами. Если мы посмотрим на ката - эти примеры идеальной экзекуции противника - то увидим что удары преимущественно рубящие и большинство из них приходятся в область шеи и плечей. Да и колющие удары в большинстве своём в грудь и ближе к шее.
При рассмотрении исскуства фехтования надо рассматривать не только удары но и передвижения, а также как производится удар, куда и в какой момент. Необходимо помнить несколько принципов, один из них это направление разбаланса. Если посмотреть на стоящего, широко расставив ноги, человека, то мы увидим что если толкать его сбоку в плечо, то он имеет все шансы устоять на ногах, если же мы подойдём спереди и толкнём назад, или сзади и толкнём вперёд, то для того чтобы устоять ему придётся сделать шаг. Так что назад и вперёд это и есть направление разбаланса, так называемая передняя и задняя тень. При любой стойке существуют эти тени
Удар всегда должен производится так чтобы сила была напралена в направлении разбаланса. Итак, следуя этому принципу, даже если мы не имеем возможность нанести резанную рану у нас остаётся масса возможностей вывести противника из равновесия ударом, а там его уже или затопчут или сам добьёшь, возможностей гораздо больше. Стяжка тут тоже играет большую роль кстати даже если меч деревянный, мы как бы стягиваем противника к земле и вбок. И даже если мы стоим спереди (относительно конечно так как другой принцип говорит нам уйти с линии атаки противника) и выполняем удар сверху, то стягиваем противника на себя - в направлении его передней тени. Вспомним теперь об ударах в область шеи, плечей и головы. Даже если мы не пробили доспехи, существует не маленькая вероятность оглушить противника, раздробить или поломать ему кости (шейные позвонки, ключицы), выбить плечевой сустав.
Теперь к нашим ландскнехтам
Раз их задача разбить строй, совершенно не важно убьют они противника первым ударом или нет, достаточно оглушить пикейщика, чтобы он упал хотябы на колено, копьё воткнётся в землю, а задние ряды так пройдутся по почкам (строй разрывать нельзя) что медицина того времени врядли поможет.
Насчёт подката под стену из пик, в принципе конечно возможно, пика длинна и обладает большой инерцией, а ноги ландскнехтов судя по картинке защищены только чулками, однако орудовать цвайхандеров на коленях то ещё занятие.
Вот вроде пока всё