Карамельный торцевик и ракета для него

Да, воды надо где-то 7%, и помешивать (я помешиваю), температуру 150-155. Эх, жаль токарь в отпуск ушел, никак не закончим. На всякий случай напомню, при испытании металлических движков соблюдай максимальную осторожность. Осколки могут лететь очень быстро и далеко (звук как от пневмата, только громче).

Отличить сахар просто - по цене и цвету. Чем белее и дороже, тем лучше. Я использовал рафинад быстрорастворимый, картонные пачки грамм по двести. Ты почитай все-таки еще раз мои отчеты, там я даже ГОСТ приводил, правда ДСТУ (украинский), но там и других деталей много. Нормальный цвет готового топлива - от слоновой кости до желтого. Лимонную кислоту пробуй в последнюю очередь - у меня она сильно тупила скорость. По моим наблюдениям лучше всего добавлять 10% сорбита (он, кроме того, что препятствует кристаллизации, еще и здорово продлевает время жизни горячего топлива - работать намного комфортнее; без сорбита (с кислотой) топливо твердеет намного быстрее.

Воды надо не семь процентов, а до полного растворения компонентов при температуре около 100 С. Если больше - ничего страшного, дольше будет упариваться.

Если не контролируешь процесс постоянно, и приспособился к своей печке, то смотри внимательно, чтобы не менялись параметры нагрева - мало ли, напряжение в сети повысилось, или температура окружающего воздуха. Утюг, на мой взгляд, подходит больше всего. Термопару свою проверял по кипящей воде?

В ней я плавлю(выпариваю) карамель весом до 150 грамм. Пока никаких претензий нету

На такую миску просится покровное стекло через герметиковое уплотнение да штуцер в бок. Вакуумный насос из компрессора от холодильника уже изучали. Будет вода улетать за несколько минут.

А компрессор не испортится от воды?

Я б и тебе такую подарил У меня их навалом, миска из нержавейки. Очень удобная. Выпаривание у меня идёт и так быстро-электропечь на 1 Квт и всё ок

Такую тонкостенную посуду надо бы греть на песчаной бане, наверное. Тем более нержавейку, у нее теплопроводность не ахти...

Ну незнаю, пока инцидентов не было, зато есть один плюс-во время выпаривания края можно держать, они не нагреваются сильно.

Про теплопроводность нержавейки. Был момент в моей радиолюбительской карьере - решил я как-то невыгораемое жало на микропаяльник сделать, вместо медного. Ну то есть чтобы сносу оно не имело, раз - и навсегда. Взял нержавеющий электрод, откусил, обточил... Молодой был, романтик...

Опасны местные перегревы днища, трудно корректно измерить температуру. Мой бесплатный совет - перейди на алюминиевый чугунок, он часто фигурирует на фотках со страницы Serge77. Можно свободно купить на рынке или в хозтоварах.

Как только, так и сразу )))) Спасибо за совет, я посмотрю. Может с ним и в правду лучше будет, хотя я и до этого привык, топливо даже не темнеет от разложения.

Сегодня наконец вроде нашел технологию изготовления упаренной сахарной карамели.
Упаривал досуха, кстати, немного прощелкал температуру, хватился, когда было
уже 163 град. Получилось что-то цвета вареной сгущенки. Пока она горячая, она обладает кое-какой пластичностью, но пока набиваешь заряд, особенно если
порция маленькая, то быстро остывает, и преврящается в крошащийся камень.
Для изготовления тестового цилиндрика взял алюминевую трубку наружным диам.
10 мм, внутр. - 8, вдоль нее пропилил щель. Внутрь вставил труку, свернутую
из нескольких слоев плотной бумаги, а снаружи все это обомотал проволкой,
чтоб при набивке не расползлось. В-общем, набил, как мог ее толченой
карамелью, хорошо трамбуя ударами молотка по стержню подходящего диаметра.
Потом снова нагрел все это до 120 град, и дотрамбовал на горячую. Потом,
когда остыло, размотал проволку, раздвинул алюминевую трубку отверткой, и
вынул из обоймы цилиндрик карамели обрнутый в бумагу. Бумагу ободрал,
кстати, прилипло очень хорошо, пришлось счищать наждачкой. Померил
плотность примерно 1.75 г/куб см. (плюс-минус инструментальная погрешность).
Столбик длиной 39 мм сгорел за 11 секунд, если убрать секунду на разгар,
получается как почти стандартная скорость горения.
Да, еще. В карамель добавил каплю уксуса. И еще одно. В начале всего этого
вытряхнул содержимое пепельницы в стакан, плеснул немного кипятка, разболтал,
отфильтровал, и полученным раствором, собственно разбодяжил сахар с нитратом
калия, в пропорциях 66-34. Похоже, соли стронция, если таковые и имеются
в табачном пепле, никак заметно не влияют на скорость горения.

Ну обычно ходят слухи, что там соли не стронция, а лития. Сергей, кажется, уже сравнивал скорость горения с пеплом и без.

Тьфу, конечно лития. Оговорился.

Попробуй так: 65/35, отвешиваешь, нагреваешь посуду (у меня толстостенная сковородка) примерно до 100С, сыпешь сахар, на него 7-8% воды, мешаешь до однородной жидкой каши (это быстро 5-10 сек), потом небольшими порциями добавляешь нитрат (примерно за 4-5 подходов), каждый раз размешивая его в сахаре до текучести (прим. 1минута) . Все это время поднимаешь температуру до 150-155С, должен получится вполне текучий кисель, который нужно упаривать около 0,5ч. Потом пробуй заливать. Бронировку лучше брать с глянцевой поверхностью (пузырей не будет), после заливки нужно поджимать по мере усадки, иначе будет плохо:). Никаких "литиев" и уксусов ненадо, движки и так хорошо тянут, технология очень простая, нужна только оснастка для подпрессовки шашки.

А потом попробуй так: выставляешь утюг на 150 С при пустом тигле, засыпаешь туда 65/35, заливаешь водой до ПОЛНОГО растворения компонентов, и упариваешь до тех пор, пока тестовая лепешка при изломе не начнет щелкать. "Топтать" и возюкать массу по дну тигля можешь начинать лишь после того, как она примет вид сырого, ноздреватого снега - до этого момента никакого смысла в помешивании нет. А если сахар хорошего качества (не горит), то и вовсе можно обойтись без помешивания, как это делает тот же Yawn (в духовке).

Классическое упаривание происходит не из "киселя", а из прозрачного раствора, который по внешнему виду сильно напоминает обыкновенную воду. Упаривание из "киселей" никакой экономии времени не дает. Время испарения остатков воды из сырой массы реально сокращает или вакуумирование, или, на худой конец, помешивание.

В печке и "пробиркообразном тигле" ничего путного у sun672 не получится - слишком высок слой жидкости и слишком мала площадь испарения.

Да, до плавления остается совсем немного. Я не помню температуру плавления сахара, по-моему что-то около 180 С, чуть ниже. Попробуй плавить, если на то пошло - проверь свой сахар. В Аргентине вот, например, сахар чистый, от температуры почти не разлагается, так там упариванием люди вообще не занимаются, насколько я помню.

Но я бы сказал, что каждый десяток градусов вниз - это лишний шанс уберечься от инцидента. Поэтому парю.

А по критериям нормального топлива - это когда берешь кусок жирного, лоснящегося топлива, совершенно свободно катаешь из него колбаску, вставляешь ее в корпус, прижимаешь пуансоном, держишь двадцать секунд - и заряд готов.

Все ваши советы не годятся для малых количеств, 5-10-20 грамм.
Слишком быстро остывает все. А пока горячая, согласен, проблем нету.
Но мне не удавалось получить упаренную карамель, чтоб она оставалась
пластичной хоть какое-то время в холодном состоянии.
Большие количества пока замешивать не хочу, у меня слишком мало
селитры, и где ее брать, когда она кончится, неизвестно.
Мой термостат имеет 2 режима нагрев до 120-125 град. И до 200.
Я специально пробовал, не пыхает даже при 200, поэтому я более - менее спокоен.
Да и количества небольшие. А даже если пыхнет, максимальный вред - закопченые
стены ну и 3.14здюлина от начальства.

Попробуй упарить 10-20 грамм, и забить узенькую тестовую шашку.
Все хорошо, пока оно горячее, как только остывает - камень.
А остывает все раньше, чем успеваешь трубку набить.
Варить большие порции не хочу, у меня слишком мало селитры, и где ее
брать, когда она кончится - неизвестно.