Использовать предпочтительней все таки полевик - ток управления меньше.
Для работы тиристора потребляемый ток на управляющем выводе будет измеряться миллиамперами а в случе полевика - сотыми от микроампера.
Закроется тиристор если поменять убрать потенциал между анодом и катодом.
Напряжение открытия теристора - порядка 0,7 вольт.
Обратное напряжение на управляющем электроде тиристор ни коим боком не закрывает
) Вы с цветомузыкой путаете - но там идет управление яркостью через угол открытия теристора.
Еще один немловажный момент.
Теристорные схемы склонны создавать наводки - придется добавлять дросселя в цепи питания чтобы резать ВЧ помеху возникающую при его открывании.