Старатель_92> то, что воняет уксусом-я имел ввиду, что испаряется быстрее.
Почему ты считаешь, что запах уксуса означает, что испаряется быстрее? Не вижу связи.
Вот если бы ты при одинаковой температуре и всех других одинаковых условиях упарил один образец с чистой водой, а другой с уксусом, и заметил бы явную разницу, тогда можно было бы о чём-то говорить.
Старатель_92> Если он не забирает воду-то куда же она девается ? Или она отдельно испаряется ?
Вода и сама умеет испаряться.
Старатель_92> Или может вместо столового уксуса добавить эссенции ? Там кажется 80% ? Будут ли заметные изменения ?
Будут. Например ожог лёгких.
Для справки: уксусная кислота кипит при 118 градусах.