Bredonosec> Состояние-то он меняет уже после того, как попал в двигло, а не до. Чего ради вода станет испаряться сама собой перед в-з, если там те же условия (температура, давление), что и были в стакане, откуда её вылили?
Так в стакане условия другие. В стакане вода из комнаты, допустим, 24 градуса, а в заборнике, постоявшем с утра на солнышке сколько? Предельная температура нагрева металла под солнцем на планете Земля достигает округленно 60 градусов С.
Ну, в общем, выше объяснили наглядно уже.