> К нему тестер прикупи со встроенным термометром (датчик идет в комплекте). Проверь его в кипящей воде (на дисплее должен показать "100", или около того)
Предупреждение.
Там используется термопара, которая измеряет
разность температур (а не абсолютную) между горячим и холодным спаем.
По-хорошему, надо ещё мерить абсолютную температуру холодного спая, а потом к ней прибавлять разность с горячим.
Но.
В китайских тестерах "такой ерундой" не заморачиваются, а просто считают, что температура холодного спая равна +25 градусам.
Поэтому, если мерить температуру кипения воды зимой, можно получить 130 градусов.
А плавя карамельку в жару можно нарваться на неприятности.
Полезно проверять его перед каждым применением.